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在上海连续3年稳坐必吃榜,却依然保持着大牌档的烟火气和性价比,在凌晨两点也心甘情愿为它排队……它就是「细记港九大牌档」,魔都无数港味老饕心中的“白月光”!

如今,东湖路总店“悄悄”完成了一场升级:从一个需要“抢位”的“深夜食堂”,变成一座能从早待到深夜、一站式吃遍港味的“全日据点”!

原来只有一层的500㎡餐厅空间,如今一口气拓展到近2000㎡的两层楼,座位多到饭点也不用担心“大排队”!更关键的是,这次新增了10+间独立包间,最大的甚至能轻松容纳20人,原来坐不下的局,现在「细记港九」都能稳稳接住!


这次升级最让人惊喜的,是把香港本土地道茶楼都日渐稀有的“点心推车”,直接“搬”到了上海!每天的早茶和下午茶时段,你都能见到热气腾腾的点心车穿梭于桌间。那种“即点即取”的仪式感和市井温度,瞬间将氛围拉满!


三五好友、家庭聚餐、年末请客吃饭,现在来「细记港九」也能完美拿捏!镇桌硬菜就从海鲜池里直接“钦点”,价格与盒马同步,加工费也很克制,就能享受到酒楼级的味道~


当点心推车被缓缓推到桌前,这份独属于老式茶楼的快乐,在「细记港九」被完整复刻。盖子一掀,香味扑面而来,基本很难只点一笼!



推车上的每一件点心,都是由点心师傅从揉面、发酵开始,每天纯手工制作,透过明档就能看见的新鲜与用心。价格更是贴心到离谱:光是6元、9元、18元三个档位,就足足有20多种点心可选,轻轻松松实现“早茶自由”!

虾饺是必拿的招牌,个个都是35g的“大个头”!半透明的澄面皮薄如蝉翼,包裹着足足两三只新鲜虾仁,咬下去脆弹爆汁,都不需要任何蘸料,本身的鲜甜感就直冲天灵盖!


红米肠粉则是口感层次的大师,现拉的红色肠粉皮软滑柔韧,裹着香脆的金丝网皮和饱满虾仁。吃之前记得淋上少许酱油,外软、中脆、内鲜,三重口感在嘴里交响~

推车上远不止这两样招牌,仔细一瞧,都是老广“饮早茶”会点的!菌香四溢的黑松露鲜菌饺,蓬松柔软的古法马拉糕,酥烂入味的酱皇蒸凤爪的,咸甜交融的梅菜叉烧包……每一款,都是即点即蒸,没有预制半成品。





一顿完美的早茶,必须以糖水收尾。香滑潮州奶冻口感顺滑如丝,港式鸳鸯则是经典控的福音,浓醇香甜,经典的招牌杨枝甘露酸甜解腻……所有的搭配都结合得恰到好处。

新增的海鲜区俨然一个mini水族馆,龙虾、螃蟹、各种鱼贝活蹦乱跳,看中哪只捞哪只。价格直接看齐盒马,只需要少许加工费,就能任选避风塘、蒜蓉蒸、姜葱炒、椒盐等多种经典港式做法,这性价比在上海的粤菜馆里堪称一股清流。



必点的自然是这道招牌硬菜,一上桌就能把气氛瞬间拉起来!肉厚膏肥的鲜活蟹,用的是经典的避风塘做法,蒜蓉、豆豉、辣椒碎被炒成金黄酥脆的“金蒜”,均匀包裹着每一块蟹肉。
蟹壳酥香,蟹肉饱满鲜甜,连同那蒜酥一起送入口中,咸、香、辣、鲜层层递进,好吃到连手指上的味道都舍不得放过,绝对是桌上最快被清盘的存在。

老客人一坐下,菜单都不用看,顺口就能报出的绝对有这三样,不吃等于白来!如果是第一次来「细记港九」,这三道直接点不用纠结,绝对让你吃了还想吃~



店里点单率No.1的存在,来「细记港九」就绕不开这一道庙街风沙鸡。表皮用油淋得金黄焦脆,油光锃亮的卖相就向你剧透了它的鲜香嫩滑。
鸡皮烤得脆嫩,一点也不油腻,鸡肉则保持了惊人的嫩滑和多汁,咸香入味。在炒制得无比香酥的“风沙”中找鸡块吃,蒜香扑鼻,忍不住一块接着一块!


用牛骨精心熬制数小时的汤底,清澈见底却滋味醇厚。牛腩炖得酥烂而不散,筋膜部分软糯粘唇,吃的就是那一口带着奶香的本味。碗底的白萝卜更是精华,吸饱了牛肉汤汁,清甜无比!



掀开砂锅盖的瞬间,腊味的油香和米饭的焦香便直冲鼻腔!粒粒分明的米饭,被腊味的油脂浸润得油润发光。底部一层金黄焦脆的锅巴,是煲仔饭的灵魂所在。腊肠、腊肉的咸香交织,一勺下去,口感与风味都丰富到爆炸!

升级后的「细记港九」,不止是“大”了,更是“全”了,也更“好”了。从早茶开始,到深夜一煲砂锅收尾,这里能装下一整天对港式风味的惦念。不管你是吃了多年的老粉回头验证,还是慕名而来的新客初次尝鲜,东湖路总店这次全新的登场,真的值得你带上256G的胃,再来“亿”次!

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